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供應(yīng)信息
（1）無(wú)花果果粉。
①生產(chǎn)工藝流程：原料選擇→原料處理、壓榨取汁→過(guò)濾、澄清→濃縮→噴霧干燥→冷卻→包裝。
②工藝要點(diǎn)：原料選擇：選用6-7成熟新鮮的無(wú)花果或無(wú)花果干。原料處理及壓榨取汁：將原料洗滌干凈，按1公斤水加1公斤果實(shí)，或1公斤果干加5公斤水比例加料，放入不銹鋼鍋內(nèi)，加熱至85-90℃，保持20-30分鐘，然后停止加熱，靜置24小時(shí)，壓榨取汁。過(guò)濾、澄清：經(jīng)篩濾機(jī)進(jìn)行過(guò)濾，然后進(jìn)行自然澄清或加酶澄清。濃縮；可采用常壓濃縮和真空濃縮。常壓濃縮，在不銹鋼雙層鍋內(nèi)濃縮，加熱蒸汽壓力為2.5公斤／平方厘米。濃縮過(guò)程注意攪拌，加速水分蒸發(fā)，防止焦化，濃縮使固形物達(dá)到28％，每次濃縮投料不宜過(guò)多，時(shí)間40分鐘為宜。真空濃縮，在減壓、較低溫度下濃縮。加熱、蒸汽壓1.5公斤／平方厘米，溫度50℃。噴霧干燥：用高壓噴霧設(shè)備對(duì)無(wú)花果濃縮汁進(jìn)行噴霧干燥，進(jìn)料溫度為50-60℃，高壓泵工作壓力為180公斤／平方厘米，干燥助劑糊精粉加量0.5％，進(jìn)風(fēng)溫度120℃，出風(fēng)溫度75-78℃。冷卻、包裝：干燥后的無(wú)花果粉迅速冷卻，然后進(jìn)行包裝、密封。
工作原理：
噴霧干燥是液體工藝成形和干燥工業(yè)中廣泛應(yīng)用的工藝。適用于從溶液、乳液、懸浮液和糊狀液體原料中生成粉狀、顆粒狀固體產(chǎn)品。因此，當(dāng)成品的顆粒大小分布、殘留水份含量、堆積密度和顆粒形狀必須符合的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，噴霧干燥是一道十分的工藝。
設(shè)備特點(diǎn)：
◎干燥速度快，料液經(jīng)霧化后表面積大大增加，在熱風(fēng)氣流中，瞬間就可蒸發(fā)95％-98％的水份，完成干燥時(shí)間僅需數(shù)秒鐘，特別適用于熱敏性物料的干燥。
◎產(chǎn)品具有良好的均勻度、流動(dòng)性和溶解性，產(chǎn)品純度高，質(zhì)量好。
◎生產(chǎn)過(guò)程簡(jiǎn)化，操作控制方便。對(duì)于含濕量40—60％(特殊物料可達(dá)90％)的液體能一次干燥成粉粒產(chǎn)品，干燥后不需粉碎和篩選，減少生產(chǎn)工序，提高產(chǎn)品純度。對(duì)產(chǎn)品粒徑，松密度，水份，在一定范圍內(nèi)可通過(guò)改變操作條件進(jìn)行調(diào)整，控制和管理都很方便。
產(chǎn)品實(shí)拍圖片：
