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用出口對(duì)蝦加工后的副產(chǎn)品對(duì)蝦頭，經(jīng)采肉機(jī)將對(duì)蝦頭中的蝦黃、蝦肉和蝦汁采出，使之與蝦殼分離，然后經(jīng)加熱，研磨成調(diào)漿狀，再進(jìn)行噴霧干燥、分離。由于蝦味素的漿料是一種高蛋白、高脂肪的物料，用一般干燥方式是無(wú)法得到滑爽的粉狀產(chǎn)品的，因此采用了我國(guó)***的膏狀物直接噴霧干燥技術(shù)，干燥時(shí)間短，且能保持蝦味素成品的濃郁對(duì)蝦風(fēng)味。

產(chǎn)品質(zhì)量 經(jīng)初步穩(wěn)定，蝦味素是一種吸濕性較強(qiáng)的咖啡色滑爽細(xì)粉。對(duì)蝦風(fēng)味***，無(wú)腥異味。粗分析含蛋白質(zhì)60%以上，脂肪18%以上，水分10%左右?？蓮V泛用于方便食品，蝦味醬油、龍蝦片、蝦味糖果等調(diào)味品生產(chǎn)。和干海米做調(diào)味料相比，具有用量少、蝦味濃、成本低等優(yōu)點(diǎn)。如直接用于家庭烹調(diào)，則是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

生產(chǎn)過(guò)程簡(jiǎn)化，操作控制方便。液體能一次干燥成粉粒產(chǎn)品，干燥后不需粉碎和篩選，減少生產(chǎn)工序；對(duì)產(chǎn)品粒徑、松密度、水份，在一定范圍內(nèi)可通過(guò)改變操作條件進(jìn)行調(diào)整，控制。

采用機(jī)械式離心霧化器，齒輪傳動(dòng)，轉(zhuǎn)速穩(wěn)定，確保霧滴大小分布均勻。

熱風(fēng)分配器的方向和角度采用可調(diào)式結(jié)構(gòu)，能確保霧滴與熱風(fēng)的充分接觸。

彎頭采用衛(wèi)生級(jí)鋼管一次成型技術(shù)制作，可避免彎頭堵料現(xiàn)象。