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供應(yīng)信息
噴霧干燥對產(chǎn)品品質(zhì)的影響：噴霧干燥非常迅速，蛋黃液在瞬間即可干燥，因此噴霧干燥對蛋黃液的營養(yǎng)成分、色、香、味等影響很小。
調(diào)配
按照1%的添加量加入天博熱反應(yīng)雞粉CH-4和0.05%的天博雞肉精油21067，拌合均勻。也可以應(yīng)不同的口味需求加入不同的香精香料來調(diào)配。
成品質(zhì)量指標(biāo)
1.感官指標(biāo)： 色澤：淡黃色，有光澤；滋味：具有蛋黃粉的正常香氣，無異味；組織形態(tài)：粉末狀。2.理化指標(biāo)：水分≤3%，游離脂肪酸≤2.8%，磷脂≥23.8%；砷（以As計(jì)）≤1.0㎎/㎏，鉛（以Pb計(jì)）≤2.0㎎/㎏。3.微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)≤1000cfu/100g，大腸桿菌≤30cfu/100g，致病菌不得檢出。
工作原理：
本機(jī)是利用高速離心式霧化器使物料分散成霧狀，與熱空氣充分接觸完成瞬間干燥，形成粉狀成品的干燥裝置?？諝庀冉?jīng)過初效、中效過濾器，由加熱器加熱后入干燥器頂部空氣分配器，熱空氣呈螺旋狀均勻地進(jìn)入干燥室，與熱空氣并流接觸在極短的時(shí)間內(nèi)可干燥成成品。成品連續(xù)地由旋風(fēng)分離器底部輸出，廢氣由引風(fēng)機(jī)排出。
設(shè)備特點(diǎn)：
（1）干燥速度十分迅速，料液經(jīng)噴霧后，表面積增大，在高溫氣流中，瞬間就可以蒸發(fā)掉大部份的水分，完成干燥時(shí)間一般僅需5-40S左右。
（2）干燥過程中液滴的溫度不高，產(chǎn)品質(zhì)量好。噴霧干燥使用的溫度范圍。即使采用高溫?zé)犸L(fēng)，其排風(fēng)溫度仍不會很高，干燥初期，物料溫度不超過周圍熱空氣的濕球溫度，特別適合熱敏性物料。
（3）產(chǎn)品具有良好的分散性、流動性和溶解性。由于干燥過程是在空氣中完成的，產(chǎn)品在本能保持與液滴相近似的球狀，具有良好的流動性。
（4）生產(chǎn)過程簡化，操作控制方便。噴霧通常用于處理濕含量40%-90%的溶液，能一次干燥成粉狀產(chǎn)品，大部分產(chǎn)品干燥后不需要再進(jìn)行粉碎和篩選，從而減少了生產(chǎn)工序，簡化了生產(chǎn)工藝流程。產(chǎn)品的粒度、松密度、水分在一定范圍內(nèi)，可用改變操作條件進(jìn)行調(diào)整，控制比較方便。
產(chǎn)品實(shí)拍圖片：
