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果品加工設(shè)備的種類繁多。從分級(jí)、清洗到殺菌、灌裝等工序都有成套設(shè)備、隨著機(jī)械化工業(yè)的進(jìn)步，果品加工設(shè)備也會(huì)逐漸向著通用、集成、配套和自動(dòng)化方向發(fā)展。

（1）分級(jí)設(shè)備有滾筒式分級(jí)機(jī)、條帶分級(jí)機(jī)、板帶式分級(jí)機(jī)、三輥筒式分級(jí)機(jī)、重量分級(jí)機(jī)、果品色澤分級(jí)機(jī)等。

（2）清洗設(shè)備有鼓風(fēng)式清洗設(shè)備、滾筒式清洗機(jī)、震動(dòng)式噴洗機(jī)、水果刷洗設(shè)備等。

（3）去皮設(shè)備有手搖去安機(jī)機(jī)械去應(yīng)機(jī)（蘋果削皮、挖核、制瓣機(jī)）、化學(xué)丟皮機(jī)、（桃子減去皮機(jī)、高壓蒸汽堿液去皮機(jī)）、干式去投機(jī)、熱力去皮機(jī)、冷凍去應(yīng)機(jī)等。

（4）破碎設(shè)備有錘片式水果粉碎機(jī)、爪牙式粉碎機(jī)、葡萄破碎機(jī)報(bào)體磨等。

（5）榨汁設(shè)備有間隙籃式壓榨機(jī)、液壓水果榨汁機(jī)組、離心榨汁機(jī)、充氣式板框壓榨機(jī)、切半錐汁機(jī)、螺旋式連續(xù)榨汁機(jī)、液壓榨汁機(jī)。

（6）過(guò)濾與均質(zhì)設(shè)備；有袋式過(guò)濾器、筒式過(guò)濾器、板框式過(guò)濾機(jī)、高壓均質(zhì)機(jī)、噴射式均質(zhì)機(jī)等。

（7）預(yù)煮設(shè)備有夾層鍋、螺旋式連續(xù)預(yù)煮機(jī)、刮板帶式連續(xù)預(yù)煮機(jī)。

（8）分離設(shè)備有打漿機(jī)（立式、臥式、單道、雙道、三道等）、離心式分離機(jī)、自動(dòng)排渣果汁分離機(jī)等。

（9）攪拌設(shè)備有平漿式攪拌機(jī)錨式攪拌機(jī)、行星式攪拌器等。

（10）濃縮設(shè)備有真空濃縮鍋雙效真空濃縮鍋、升膜式濃縮設(shè)備、離心薄膜濃縮設(shè)備、降膜式濃縮設(shè)備、刮板式薄膜濃縮設(shè)備等。

（11）干燥設(shè)備；有熏炕、烤房、隧道式烘干機(jī)、果品烘干機(jī)、沸騰干燥器、高溫瞬時(shí)噴霧干燥裝置

工作原理：

　　噴霧干燥是液體工藝成形和干燥工業(yè)中廣泛應(yīng)用的工藝。適用于從溶液、乳液、懸浮液和糊狀液體原料中生成粉狀、顆粒狀固體產(chǎn)品。因此，當(dāng)成品的顆粒大小分布、殘留水份含量、堆積密度和顆粒形狀必須符合的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，噴霧干燥是一道十分的工藝。

設(shè)備特點(diǎn)：

◎干燥速度快，料液經(jīng)霧化后表面積大大增加，在熱風(fēng)氣流中，瞬間就可蒸發(fā)95％-98％的水份，完成干燥時(shí)間僅需數(shù)秒鐘，特別適用于熱敏性物料的干燥。
◎產(chǎn)品具有良好的均勻度、流動(dòng)性和溶解性，產(chǎn)品純度高，質(zhì)量好。
◎生產(chǎn)過(guò)程簡(jiǎn)化，操作控制方便。對(duì)于含濕量40—60％(特殊物料可達(dá)90％)的液體能一次干燥成粉粒產(chǎn)品，干燥后不需粉碎和篩選，減少生產(chǎn)工序，提高產(chǎn)品純度。對(duì)產(chǎn)品粒徑，松密度，水份，在一定范圍內(nèi)可通過(guò)改變操作條件進(jìn)行調(diào)整，控制和管理都很方便。

產(chǎn)品實(shí)拍圖片：